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养生食光丨杭州这地方的枇杷刷屏朋友圈,只因浑身都是宝

来源:健康杭州 发布日期:2022-05-24 10:17 浏览次数:次

四五月时,金弹累累,

各村皆是,筠筐千百,

远返苏沪,岭南荔枝无以过之。

——清光绪《塘栖志》

塘栖,京杭大运河畔的千年古镇,这里河湖池塘星罗棋布,土壤深厚肥沃,特别适合枇杷树的生长,河道疏浚清出的淤泥又成为天然的有机肥料。

因此,塘栖出产的枇杷品质超群,风味特佳,被列为中国国家地理标志产品,塘栖也有“中国枇杷之乡”的美誉。

金黄果子

好吃又风雅

枇杷与普通水果有着不一样的地方,当金秋时分草木黄落的时候,它却萌生花蕾,满披绒毛。静静地在寒冬中,盛放着细小白色的花骨朵,与青翠欲滴的宽大叶子相互依偎,于雪虐风饕中度过冬季。待到山花烂漫,它已结出青涩的果子,沐浴着春天的韶光淑气。立夏一过,在炎炎火日的促使下,转化为成熟果实。

橘黄色的果实,给人带来欢快活泼的亲近感,惹人喜爱。累累硕果又寓意着美好的丰收,经常被文人雅士们作为题材所书所画。唐太宗为它写下了“枇杷贴”,宋徽宗为它画下了“枇杷山鸟图”,明朝沈周、近代齐璜两位白石老翁,更是喜爱枇杷,留有多幅枇杷画作传世。

甘甜枇杷

能润五脏

成熟的枇杷“酸甘化阴”,酸味被中和,呈现出甘甜鲜美的味道,除了生津解渴以外,还能利肺气,治疗上焦热,滋润五脏。

但枇杷含糖量高,故妊娠、糖尿病患者要少吃;脾虚泄泻者忌食,所以虽然味道鲜美也不可食用过量。

常用中药

枇杷叶

枇杷叶又称无忧扇,入药古已有之。明代李时珍在《本草纲目》中记载:“枇杷叶,治肺胃之病,大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺,而逆者不逆,呕者不呕,渴者不渴,咳者不咳矣。”

枇杷叶味苦,性平,归肺、胃经,具有清肺止咳,降逆止呕的功效,常常用于治疗肺热咳嗽、气逆喘急、胃热呕吐等症。其中止咳多炙用,止呕宜生用。

需要提醒大家的是,枇杷叶背面带有绒毛,会刺激喉咙作痒、加剧咳嗽,所以民间有“杷叶不去毛,杀人不用刀”的说法。虽然这种说法有点夸张,但也是对大家正确使用枇杷叶的一个警示,入药前需刷去毛。

常用中药

枇杷花

枇杷花开五瓣,常五至十朵为一簇。枇杷花味淡、性平,归肺经,具有疏风止咳、通鼻窍的功效,主治感冒咳嗽、鼻塞流涕、虚劳久咳、痰中带血。民间常用于小儿肺热咳嗽,老人及久咳不愈患者。

常用中药

木白皮

木白皮是枇杷茎干的韧皮部,味苦、性平,用于呕吐、呃逆、久咳、久泻、疮疡肿痛,具有降逆和胃、止咳、止泻、解毒的功效。

各种各样

枇杷膏

1、枇杷果熬果酱

很多朋友会把枇杷果用搅拌机捣碎,加上冰糖、蜂蜜来熬制成果酱,滋阴润燥的效果会比较好,当天气干燥、说话多而声音嘶哑的时候,可以冲水饮用。

2、枇杷果+枇杷叶+川贝粉

有人还喜欢在此基础上加入枇杷叶、川贝粉,那么它的清热润肺、化痰止咳力会增强,适用范围就扩大了,可用于肺热咳嗽、风热咳嗽、燥热咳嗽、肺虚久嗽;而风寒、脾胃虚寒、及寒痰、湿痰者则不宜。

3、中成药——枇杷膏

需要注意的是,中成药中的枇杷膏,配了更多的中药材,比如桔梗、薄荷、款冬花、远志、苦杏仁等。市面上的枇杷膏品种繁多,组方多种多样,功效也有差异,治疗的病症也各不相同,不可以遇到咳嗽就随便买一款来服用,还是需要辨证论治。

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